Cea mai buna branza . . .

Dupa parerea mea este Brie. Denumirea eu provine de la provincia fraceza cu acelasi nume. Are o culoare alba, usor gri cu o coaja de mucegai, e foarte moale si are o aroma usoara de cimbru. Coaja este comestibila si nu este destinata sa fie separata de branza in timpul consumului.
Brie este probabil cea mai bine-cunoscuta brânză franceza, şi este populara în întreaga lume. În ciuda varietăţii de Bries, în Oceanul Atlantic de guvernul francez oficial, certifica doar două tipuri de Brie pentru a fi comercializată şi sub această denumire: Brie de Meaux şi de Brie Melun.

Technorati Tags: yummy, foarte buna, branza, cheese, brie